Коричневая скорлупa

Программы с коричневой скорлупой включают гибриды с различением пола цыплят по окраске однодневных цыплят или по скорости роста оперения. Они возникают на базе скрещивания прошедших селекцию линий пород красный род-айланд, суссекс светлый и плимутрок. Окраска оперения может быть от белой с янтарным рисунком или суссекс до красной, коричневой, синей или чёрной или без полосок, или с полосками. Эти программы используются также для откорма петушков по принципу сельскохозяйственной птицы с двойной продуктивностью для получения популярного традиционного мяса с выраженным вкусом, сильно отличающимся от стандартных бройлерных цыплят.